您现在的位置是:主页 > 2019全年免费料大全 > 水煮羊肚水煮羊肚怎么做好吃_的做法大全_家常做法_好豆

http://thebizpage.com/bcyd/233.html

水煮羊肚水煮羊肚怎么做好吃_的做法大全_家常做法_好豆

时间:2019-09-18 21:18  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  新疆人爱吃羊肚,这些我早在我的食谱里面写过多次了,我也做过大盘羊肚、爆炒羊肚等等食谱。其实新疆羊肚菜,在大小清真餐厅都有,只是每个餐厅的做法纷歧样,价钱也纷歧样,我在一家清真餐厅吃过大盘肚,菜名就是如许写的,其实就是羊肚,价钱可不菲啊,一盘就是80元啊,要晓得大盘鸡才98元啊!所以说,羊肚在新疆真的不是奇怪菜,就是和牛羊肉一样的家常菜。此外处所就纷歧样了,在新疆这么贵的菜,在内地接管这个口胃的不多,我就晓得很多多少人不吃,以至餐厅都不多见这羊肚。 要说羊肚,感受汉子爱吃的多,女人比拟之下就少了良多,如果在新疆如许的比例会多良多。所以,爱吃羊肚的不必然会做羊肚,大部门人很少在家做,处置生羊肚很麻烦,市场上能买到半熟或全熟的净羊肚,如许做起来就便利多了,今天我就分享适合冬天吃的《水煮羊肚》,这个就是新疆的口胃创意的,加了新疆人爱吃的毛芹菜,如果喜好吃此外也能够加哟。

  花椒粒10g

  辣皮子5个

  水煮羊肚的做法

  主料:焯水羊肚、毛芹菜 辅料:动物油、豆瓣酱、辣皮子、花椒粒、姜、八角、桂皮、大蒜、香叶

  把焯水的羊肚里外都清洗清洁,用姜、八角、桂皮、花椒粒、香叶煮到熟透

  用筷子扎进去即可

  捞起凉凉切条

  毛芹菜洗净切段

  汤锅加水大火烧开,下毛芹菜烫到变色捞起,铺在盆地

  热锅凉油,油热7成下花椒粒、大蒜翻炒出香味,加豆瓣酱翻炒出红油

  加煮羊肚的汤汁(可选)大火烧开

  下羊肚大火烧开,转中小火煮2分钟出香味

  加盐拌平均煮煮,把羊肚和汤汁倒进盆里

  再次热锅凉油,加花椒粒和辣皮子炒出香味

  倒在羊肚上面,撒上香菜即可

  羊肚必然清洗掉那黑色的膜,煮羊肚的汤汁得过滤掉那些香料才能做水煮羊肚汤汁