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粉汤羊血的做法

时间:2019-08-12 05:57  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  羊血:护眼明目、抗癌防癌花椒:温中桂皮:温中

  1.预备材料。

  2.将羊血切成细条。

  3.将豆腐切成厚片。

  4.将粉丝用凉水泡软。

  5.炒锅加热将花椒和小茴香用小火焙香。

  6.炒锅加热将桂皮、八角、草果、良姜焙香。

  7.先将花椒,小茴香轧碾成细面再将其他调料夹杂轧碾面,过罗后与花椒,小茴香面搅拌平均。

  8.腊汁油也是次要调料,制法是将调料包放清水中煮,煮至出味后取出调料包,倒入猪油继续熬煮,直至将水分蒸发完,和谐水煮干,和谐味吃入猪油里,即成腊汁油。

  9.锅内添清水,水开后先下食盐2克,再下入碾压好的调料面,连结汤锅小开。

  10.锅开下豆腐稍煮。

  11.羊血放漏勺里下入汤锅内摆动几下,至羊血成熟。

  12.漏勺里插手水泡好的粉丝,用开汤冒一次。

  13.粉丝、羊血、豆腐冒好后别离捞出放到碗里。

  14.然后按挨次调入腊汁油、辣椒油,香菜、青蒜末浇入适量开汤即成。

  1 买不到羊血的能够用鸭血取代。

  2 腊汁油也能够用日常平凡卤肉时收集的油。

  3 花椒面的用量要大一些,凸起麻味。

  4 烙好的饼能够泡到汤里吃,也能够一边喝汤一边吃饼。

  5 我的日记里有更细致的做法。

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