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食谱|巧克力慕斯蛋糕---阳晨6寸圆形慕斯圈

时间:2019-08-12 05:59  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,能够间接吃或做蛋糕夹层。凡是是插手cream与凝固剂来形成浓稠冻状的结果。

  食谱中没有加吉利丁,口感比加吉利丁的更好吃,次要靠巧克力起凝固感化,所以巧克力不克不及够削减哦。

  我们一路学做巧克力慕斯吧!!

  阳晨金色碳钢6寸圆形慕斯圈

  淡奶油200克、黑巧克力105克、细砂糖35克、

  朗姆酒5克、奥利奥饼干85克、黄油40克

  1.用擀面杖将奥利奥压碎

  2.黄油隔水融化。

  3.融化好的黄油倒进奥利奥碎中,翻拌平均。

  4.慕斯圈用锡纸包好,奥利奥碎倒进模具用勺子压实压平放冰箱冷藏用

  7.先取100克淡奶油加热到70度摆布,不消烧开。

  8.趁热把巧克力倒进淡奶油中。

  9.搅拌至巧克力融化。

  10.细砂糖倒进余下的100克淡奶油中。

  11.打发到稍有纹路,6分发即可。

  12.巧克力液稍微放凉后倒进打发好的淡奶油中,翻拌平均。

  13.倒进模具中,放进冰箱冷藏一夜。

  巧克力慕斯蛋糕就做好啦!!!

  我感觉人生就像巧克力

  你永久不晓得下一颗是什么味道。

  良多人问巧克力是什么味道,

  其实巧克力的味道,就像糊口的味道

  苦中带甜,甜而不腻。

  好啦,食谱分享到这里,喜好的小伙伴记得珍藏哦

  亲,健忘选择缘由