您现在的位置是:主页 > 圆黄蛋糕 > 千层蛋糕的饼皮怎么做的又圆又黄

http://thebizpage.com/yhdg/19.html

千层蛋糕的饼皮怎么做的又圆又黄

时间:2019-07-27 21:05  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  可选中1个或多个下面的环节词,搜刮相关材料。也可间接点“搜刮材料”搜刮整个问题。

  来自健康糊口类芝麻团保举于2017-09-03

  参与团队:生.活

  展开全数千层蛋糕

  配料:鸡蛋2个,细砂糖30克,蜂蜜30克,低筋面粉60克,动物油1大勺(15ml)

  烘焙:烤箱上层,单开上火200℃,烘焙时间详见制造过程。

  1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分隔。蛋清零丁放入清洁的碗里,蛋黄与蜂蜜放入另一个碗里。

  2、用打蛋器搅打蛋清,并分3次插手细砂糖,将蛋清打发到如图所示的能拉出弯钩的湿性发泡形态。

  3、接着打发蛋黄+蜂蜜的夹杂物。不断打到体积膨松,颜色变浅。

  4、插手动物油,继续搅打。

  5、搅打到淡色的膨松形态即可。

  6、盛一半打发好的蛋清到蛋黄里。

  7、用刮刀将蛋清和蛋黄翻拌平均(从底部往上翻拌,不要画圈搅拌),拌匀后,从头倒回蛋清碗里。

  8、继续翻拌平均,直到完全夹杂。

  9、拌好的蛋糊该当呈现如图所示的膨松、细腻的形态。若是拌好的蛋糊体积较着缩小、变稀或质地粗拙,则暗示翻拌过程中呈现了消泡,会极大影响成品的质量。

  10、低筋面粉过筛后倒入蛋糊里。

  11、用橡皮刮刀从底部往上敏捷翻拌,使面粉和蛋糊完全、快速的夹杂。

  12、夹杂好的蛋糕面糊如图所示。同样,若是呈现体积较着缩小、变稀或质地粗拙,则暗示翻拌过程中呈现了消泡。

  13、蛋糕面糊做好了,接下来起头烘烤(下面是环节哦)。烤箱只开上火,提前预热到200℃。挖4大勺蛋糕面糊到一个涂了薄薄一层黄油的边长为18cm的方形蛋糕模里,用刮板刮平,使面糊薄薄一层平均涂抹在蛋糕模底部。

  14、放入烤箱,上层,烤4分钟摆布,直到蛋糕概况呈现金黄色,当即取出。

  15、再挖4大勺蛋糕面糊到蛋糕模具里,用刮板刮平(此时要小心别烫手),放入烤箱,继续烤4分钟摆布,直到蛋糕概况呈现金黄色,取出。反复这个过程,直到蛋糕面糊用完。一共大要能够烤4-5层蛋糕(我烤了4层)。

  16、烤好的蛋糕冷却后脱模。这时候的蛋糕是很薄的一片。将其切成4片小的方形蛋糕。切开后,能够从切面看到分层。

  17、在一片小蛋糕概况涂抹一层蜂蜜(配方分量外),放上另一片蛋糕。

  18、继续涂抹一层蜂蜜并放上第三片蛋糕。再涂抹蜂蜜放上第四片蛋糕。每片蛋糕之间都用蜂蜜作为粘合剂叠起来。做好后,用刀切掉四周的蛋糕边,使四面都显露清晰的分层,然后将蛋糕切成两个长方块即可享用。

  网上这么多做法到底该当听谁的!!可是感谢您的回覆

  你对这个回覆的评价是?

  其他雷同问题

  2015-05-12

  千层蛋糕皮怎样做又黄又不糊

  2016-04-20

  千层蛋糕便当盒的饼皮怎样做成长方形(圆形的饼皮会做,就是不知...

  2017-12-13

  千层蛋糕皮怎样做图解

  2014-12-29

  千层榴莲蛋糕饼皮怎样做能像蛋黄色

  2018-01-29

  若何制造千层蛋糕的皮

  2017-12-28

  千层蛋糕的皮子怎样做

  2017-10-05

  千层蛋糕的皮如何能煎的又薄又圆.有东西吗

  2017-06-01

  若何做千层蛋糕的饼皮

  更多雷同问题

  为你保举:

  4年后,中国奥数为何能打败美国夺冠?

  莆田新娘为何会被明码标价?

  性冷淡风,正在杀死中式审美?

  不是错觉,炎天真的一年比一年热了?

  去往列表页

  小我、企业类侵权赞扬

  违法无害消息,请鄙人方选择后提交

  我们会通过动静、邮箱等体例尽快将举报成果通知您。

  您的帐号形态一般

  感激您对我们的支撑